Kotlety schabowe, z piersi z kurczaka, z filetów z dorsza… Masz dość tradycyjnych kotletów? Jak na tacy daję Ci przepis na wyśmienite kotlety z kalafiora! Nie, to nie żart! Musisz to sprawdzić!
Kiedy wczoraj moja mama powiedziała mi, że jadła kotlety z kalafiora dosłownie parsknęłam śmiechem. Z kalafiora?! Serio? Tymczasem okazuje się, że są po prostu wy-śmie-ni-te, a przepis zapożyczony od mojej cioci tak prosty, że każdy jest w stanie zrobić je sam. Ich przygotowanie nie różni się niczym, od przygotowania kotletów mielonych. Ciekawi?
Przepis na kotlety z kalafiora – składniki
- Jeden duży, świeży kalafior,
- cebula,
- warzywko (bądź inna przypawa typu Vegeta),
- jajko (jedno lub dwa – zależnie od wielkości kalafiora),
- bułka tarta.
Przepis na kotlety z kalafiora
Jak z pewnością się domyślacie – kalafior należy ugotować, a następnie odstawić, aby całkowicie obciekł z wody. W tym celu można postawić na nim miskę z wodą. Najlepszym rozwiązaniem wydaje się ugotowanie kalafiora dzień przed planowanym przygotowywaniem kotletów – dzięki temu całkowicie pozbędziemy się wody.
Do przygotowania kotletów używamy jedynie samych różdżek kalafiora, które ugniatamy widelcem – im mocniej, tym lepiej. Następnie dodajemy do nich jajko – i tutaj jak pisałam, jeśli mamy duży kalafior możemy dodać dwa jajka, wszystko wedle uznania. Dodajemy pokrojoną drobno cebulę, bułkę tartą i przyprawę do smaku.
Całość dokładnie ugniatamy i mieszkamy ze sobą, a następnie nadajemy kształt kotleta (tutaj ogranicza chyba tylko wyobraźnia), obtaczamy w mące i kładziemy na rozgrzanym oleju.
Gwarantuję Wam, że kotlety z kalafiora z całą pewnością trafią w kubki smakowe Waszej rodziny! Chyba, że… Ktoś po prostu nie przepada za kalafiorem. Smak jednak jest obłędny!
Muszę koniecznie wypróbować przepis, bo jest bardzo w moim stylu kulinarnym ;)